安い音楽きかせる店なら安いミュージックチャージと安いギャラと安い飲食料金でいいだろう、と誰かが言っていた。まあ極論なんでしょうけど。腹立つけどいろいろ考えさせられるわな。

老舗が数十年の歳月をかけて培ってきた伝統、威厳、伝説、人脈、縁、歴史…それをコピーペーストするのではなく、今から数十年の歳月をかけてMy wayでMy Colorを作っていける楽しみ。まずは本人が長生きしないと見れないな。

自営業者が頑固でマイウエイにこだわるわけが、わかる気がした。だって、せっかく仕事するなら自分の納得できないこと、自分の筋の通らないことはしたくないわな。